Ce cours est destiné aux étudiants de la 1ère année Master biotechnologie végétale. Il permettra de comprendre les mécanismes physiologiques impliqués dans l'absorption et le transport de l'eau et de solutés ainsi que la translocation des produits de la photosynthèse (assimilats) chez les plantes supérieures. Il comporte 3 chapitres: le premier est consacré à l'absorption et le transport de l'eau, le deuxième concerne le transport de solutés et le dernier traite la translocation dans le phloème.