L'ethnologie spéciale concerne l'étude des différentes espèces domestiques avec leur composante raciale. Pour chaque espèce nous traiterons de l'origine, de la domestication, de l'évolution et de la classification dans le règne animal, et selon les critères internationaux de Baron. Les standards des races les plus importantes pour chaque espèce sont présentés.
Cette formation permettra à l'étudiant de faire une diagnose ethnique ou une diagnose comparée, de déterminer les variations, d'effectuer toutes les mensurations sur l'animal afin de pouvoir effectuer une classification, d'estimer le poids vif et de calculer les index zootechniques.
- Créateur de cours: LAOUN ABBAS